Bolero Restaurant, Erfgoed restaurant in Taipei, Taiwan.
Het Bolero Restaurant is een eetgelegenheid in Taipei die traditionele Taiwanese kooktechnieken combineert met seizoensgebonden ingrediënten van lokale markten. De menukaart verandert het hele jaar door op basis van beschikbare verse producten.
Het restaurant werd opgericht tijdens Taipehs periode van economische groei en staat nu ingeschreven als beschermd erfgoedlocatie. Het vertegenwoordigt Taiwans culinaire ontwikkeling tijdens deze belangrijke periode.
Het restaurant draagt bij aan het behoud van Taiwanese voedseltraditie door dagelijks regionale kooktechnieken en ingrediënten van lokale markten toe te passen.
Het is raadzaam vooraf een tafel te reserveren omdat het restaurant centraal gelegen is en vaak vol raakt. Het zaken accepteert alle belangrijke creditcards en het personeel spreekt Mandarijn en basisengels.
Het restaurant werkt zijn menu vier keer per jaar bij om aan te sluiten op Taiwans seizoenen en lokale festivals. Deze praktijk verbindt natuurlijke ritmes met hoe mensen in de regio eten en vieren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
