ZhongHua Rd. Night Market, Traditionele nachtmarkt in Central District, Taiwan.
De ZhongHua Rd. Night Market is een nachtmarkt in het centrum van Taichung, langs Zhonghua Road, met tientallen etenswaren- en goederenkraampjes die tot in de vroege ochtend open zijn. Verkopers staan aan beide kanten van de straat en bieden bereide gerechten en lokaal gemaakte producten aan.
De markt ontstond in de jaren vijftig en kreeg in 1965 officiële erkenning als aangewezen marktgebied. Het is de eerste nachtmarkt die in Taichung werd geopend.
Familie-exploiteerde kramen geven recepten van generatie op generatie door, waardoor een levende tradition van lokale koken ontstaat. De markt dient als verzamelplaats waar mensen authentieke Taiwanese gerechten ervaren zoals bawan, lumpia en gestoomde sandwiches die het dagelijkse eten hier bepalen.
De markt opent in de late namiddag en is het drukst kort na het donker worden, wanneer alle kraampjes open zijn en de straat makkelijk te bewandelen is. Aan beide kanten van de weg staan kraampjes, dus het lopen van de volledige lengte geeft een goed beeld van het aanbod.
Deze markt is een van de weinige plekken in Taichung waar bepaalde zeldzame vleessoorten regelmatig op het menu van lokale kraampjes staan. Bezoekers die van traditionele keuken houden, komen hier specifiek voor gerechten die elders in de stad nauwelijks te vinden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
