Trabzon, Administratieve provincie aan de Zwarte Zeekust, Turkije.
Deze provincie strekt zich uit over ruige berghellingen, smalle valleien en een lange kustlijn langs de Zwarte Zee. Rivieren snijden door het landschap en verbinden dorpen in de bergen met kustplaatsen waar visserij en landbouw het dagelijks leven vormgeven.
Tijdens de Byzantijnse overheersing diende het gebied als knooppunt voor karavanen die goederen tussen Europa en Azië vervoerden. Ottomaanse troepen arriveerden in de 15e eeuw en de haven bleef een belangrijk punt voor de handel met het oostelijke Middellandse Zeegebied.
De huiskeuken draait om gerechten met maïsmeel, bladgroenten uit de heuvels en zuivel van hooggelegen boerderijen, allemaal bereid met methoden die al generaties lang worden doorgegeven. Thee uit de valleien is het dagelijks ritueel, geserveerd in kleine tulpvormige glazen in huizen, cafés en kraampjes langs de weg.
Veel bergwegen slingeren door steil terrein en kunnen in de winter met sneeuw bedekt zijn, dus rijden landinwaarts vraagt voorzichtigheid en tijd. Kustroutes zijn over het algemeen makkelijker te berijden, en kleine veerboten verbinden enkele havenstadjes.
Hazelnootbossen bedekken grote delen van de hellingen, en veel gezinnen oogsten de noten met de hand voordat ze naar verwerkingsfabrieken bij de kust worden gestuurd. In de zomer zie je vaak geïmproviseerde droogplaatsen waar de doppen in de zon worden uitgespreid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
