Fredsgatan 12, Restaurant en nachtclub in Stockholm, Zweden
Fredsgatan 12 bevindt zich in het gebouw van de Kunstacademie en heeft meerdere eetkamers en buitenterrassen. De indeling stelt gasten in staat te kiezen tussen binnenruimten en open-luchtzitplaatsen in warmere maanden.
Het etablissement opende in 1994 onder leiding van chefs Melker Andersson, Mathias Dahlgren en Laurent Tassel. Het ontving van 1997 tot 2014 een Michelin-ster, wat het vestigde als een serieuze eettentje.
Het etablissement maakt deel uit van Traditions & Qualité - Les Grandes Tables du Monde, een netwerk van vooraanstaande restaurants in Europa. Bezoekers ervaren hier de Zweedse culinaire traditie in een internationaal kader.
Het restaurant is dagelijks geopend en transformeert het buitenterras in een nachtclubomgeving gedurende de zomermaanden. Bezoekers moeten weten dat seizoensveranderingen het functioneren van de ruimte en beschikbare activiteiten aanzienlijk beïnvloeden.
De locatie won in 1995 Restaurant van het Jaar van het Gourmet-magazine en in 1996 de American Express Service Award. Deze vroege erkenningen toonden aan dat het van het begin af aan hoge normen in koken en service had ingesteld.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
