Seikoen, Japans restaurant in Tegelbacken, Zweden
Seikoen was een Japans restaurant gehuisvest in het Central Palace-gebouw aan Tegelbacken 2, waar sushi en traditionele gerechten werden geserveerd. De plek bevond zich op een druk verkeersknooppunt in het centrale deel van Stockholm.
Opgericht in 1973 onder leiding van Toshiko Lee, introduceerde het restaurant sushi in Zweden in 1979 als eerste. Deze pionierersrol maakte het een wegbereider voor Japanse keuken in het land.
Het restaurant was een ontmoetingsplek waar gasten authentieke Japanse keuken ontdekten en leerden over haar tradities. Het hielp Zweedse eters kennis te maken met een ander voedselcultuur en verrijkte het eetaanbod in Stockholm.
Het restaurant was gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer dankzij de ligging op een belangrijk verkeersknooppunt. Bezoekers moeten weten dat het restaurant in 2016 sloot en niet meer toegankelijk is.
Eigenaar Tamiji Yasumoto exploiteerde tegelijkertijd een ander Japans restaurant genaamd Roppongi elders in Stockholm. Deze dubbele bedrijfsvoering onthult de ondernemersvisie achter Stockholms vroege Japanse eetscène.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
