Cattelin, Restaurant in Gamla Stan, Stockholm, Zweden.
Cattelin was een restaurant in Gamla Stan met artistieke wanddecoraties die Axel Hörlin in 1926 creëerde, waarbij modern design met traditionele Zweedse motieven werd gecombineerd. De eetkamer combineerde visuele kunst met een verfijnd decor.
Een Frans-Belgische chef genaamd Jules Claude Catellin richtte het restaurant in 1922 op en exploiteerde het bijna een eeuw lang. Het sloot in 2011 toen het gebouw een grote renovatie onderging.
Het restaurant was een ontmoetingsplek voor Zweedse kunstenaars en schrijvers die hier regelmatig bijeenkwamen. Dit maakte het een belangrijk sociaal centrum voor de creatieve gemeenschap gedurende een groot deel van de 20e eeuw.
Het restaurant publiceerde in 1978 een kookboek met zijn handtekeningrechten zoals garlicgekruide inktvisssalade en Oxfilé Provençale. Dit boek documenteerde de culinaire aanpak waarvoor de keuken bekend was.
Het etablissement verscheen in de roman 'Dangerous Vanity' van Stieg Trenter uit 1944 en kreeg literaire erkenning door deze vermelding. Deze verschijning hielp zijn plaats in de geschiedenis van Stockholm te verstevigen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
