Sapporo Beer Museum, Biermuseum in Sapporo Garden Park, Japan.

Het Sapporo-biermuseum is gevestigd in een bakstenen gebouw dat in 1890 voor de Sapporo Sugar Company werd opgetrokken, met een symmetrische gevel, een driehoekige topgevel met rond venster, hoge boogvensters met witte kozijnen en twee boogvormige ingangsportalen. Rechts staat een donkere cilindrische schoorsteen met een rode ster en de tekens サッポロビール. Binnen staat een koperen kookketel die van 1965 tot 2003 in de brouwerij van Sapporo werd gebruikt, met een diameter van 6,1 m en een hoogte van ongeveer 10 m.

De locatie begon als een brouwerij opgericht in 1876, die Sapporo als een belangrijk brouwcentrum in Hokkaido vestigde. Het museum opende in 1987 en transformeerde het gerestaureerde industriële gebouw in een ruimte gewijd aan het documenteren van dit lokale brouwerijnerfgoed.

De naam van het museum komt van de brouwerij die deze voormalige suikerfabriek in 1903 kocht. Buiten staan gerestaureerde vaten van de Kaitaku-shi-brouwerij uit 1876, wit beschilderd met de leus „麦とホツプを製すればビイルとゆふ酒になる“ (van tarwe en hop maak je bier en sake), deels in variant-kana. Op de tweede verdieping schetst de Sapporo Gallery de geschiedenis van het Japanse brouwen vanaf het Kaitaku-shi-tijdperk aan de hand van twaalf stands en een collectie historische advertenties.

Het museum ligt in het Sapporo Garden Park en is bereikbaar met het openbaar vervoer; het terrein is vlak en gemakkelijk te voet te verkennen. Bezoekers moeten voldoende tijd inruimen om de tentoonstellingen rustig te verkennen en kunnen deelnemen aan rondleidingen in verschillende talen.

In de Star Hall kunnen bezoekers bieren proeven gebrouwen volgens herstelde recepten uit de 19e eeuw, nagemaakt met traditionele methoden. Deze proefervingen bieden een directe verbinding met het verleden en laten zien hoe brouwtechnieken door generaties heen zijn geëvolueerd.