Fushimi-ku, Administratief district in Kyoto, Japan
Fushimi is een administratieve wijk in zuidelijk Kyoto, uitgestrekt over valleien en zachte hellingen met waterwegen en houten woningen. Straten slingeren langs lage pakhuizen met witte muren en donkere houten balken die de kanalen begrenzen.
Het gebied diende eeuwenlang als handelspost aan de rivier voordat het in 1931 een officiële wijk werd. De nabijheid van ondergrondse bronnen bevorderde de groei van brouwerijen die vandaag nog steeds het lokale landschap vormen.
De wijk ontleent zijn naam aan de uitdrukking voor water dat verborgen ligt onder het oppervlak en eeuwenlang brouwtradities vormde. Smalle steegjes tussen houten gebouwen tonen nog steeds cederen bollen die aan deuropeningen hangen en verse brouwsels binnen aankondigen.
Meerdere treinlijnen verbinden de wijk met centraal Kyoto, waaronder de Nara-lijn en een particuliere spoorwegmaatschappij. Paden tussen brouwerijdistricten zijn vlak en geschikt voor langere wandelingen, vooral tijdens lente en herfst.
Onder de straten lopen natuurlijke wateraders waarvan het mineraalgehalte lokaal gemaakte dranken een bijzondere smaak geeft. Sommige brouwerijen openen hun kelders voor bezoekers, waar je de koele lucht en de geur van fermenterende rijst waarneemt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
