Tonnara di Marzamemi, Historische tonijnverwerkingsfabriek in Marzamemi, Sicilië, Italië.

De Tonnara di Marzamemi is een tonijnverwerkingscomplex rond de Piazza Regina Margherita, met het zandstenen palazzo dat vanaf 1746 voor de baronnen Calascibetta werd gebouwd, de oude kerk van de tonnara en vissershuisjes zoals de casa del forno en de casa del razionale. Vijf als mensenhoofden gebeeldhouwde regenwaterafvoeren sieren de façade van het palazzo, en ernaast staat de in 1912 gebouwde inrichting voor het zouten en in olie conserveren.

De Regia Corte verleende de tonnara op 14 februari 1655 aan de Spaanse baron Simone Calascibetta, samen met die van Vendicari, Fiume di Noto en Santa Bonagia, voor negenduizend onze; Spanje verkocht tonnara's en adellijke titels om na de Dertigjarige Oorlog kapitaal te verwerven. In de beginjaren werd niet elk jaar gevist, omdat overtollige tonijn in houten vaten werd gezouten; vanaf de tweede helft van de 18e eeuw jaarlijks. De Nicolaci beheerden haar later als gabelloti. Op 12 juni 1943 door Britse vliegtuigen beschoten, sloot zij definitief in 1969.

Het plein is vernoemd naar koningin Margherita en herbergt de oude kerk van de tonnara, gebouwd in zandsteen, met een klein klokkentorentje en een boog op de façade. Ze had drie altaren: in het midden dat van de Madonna di Pompei, aan de zijkanten die van Sant'Antonio di Padova en San Francesco di Paola, patroonheilige van Marzamemi. De kerk bewaarde ook een schilderij van de Madonna del Carmelo.

Het gerestaureerde complex functioneert nu als evenementenlocatie waar bezoekers op hun eigen tempo het maritieme erfgoed van Sicilië en vistradities kunnen verkennen. Neem de tijd om alle gebieden te doorlopen en geniet van uitzichten op de architectuur en de waterkant.

De conservenfabriek die hier vanaf 1912 werkte, was in dienst van Angelo Parodi uit Genua, met Genuese specialisten en een Genuese directeur; de blikjes droegen het merk "AP Angelo Parodi Genova - Tonno all'olio puro di oliva - Lavorazione sul posto di pesca". In 1926 gesloten, heropende ze in 1937 voor één jaar onder Preziosa Bruno di Belmonte, voor blauwe vis aangeland door Palermitaanse boten.