Piscaria

De Piscaria is een vismarkt in het centrum van Catania waar verkopers hun verse vangsten uit de Middellandse Zee op stenen toonbanken naast Piazza del Duomo uitstallen. De ruimte is nauw en levendig, met kramen vol allerlei zeevruchten.

De markt ontstond in 1693 nadat een groot aardbeving Catania verwoestte en de stad opnieuw moest worden opgebouwd. Het werd vervolgens gevestigd op zijn huidige locatie naast de stadsmuren uit de 16e eeuw.

De handelaren volgen hier eeuwenoude tradities in de voorbereiding en verkoop van vis, vooral zwaardvis, met dagelijkse onderhandelingen tussen kopers en verkopers die het ritme bepalen. Deze praktijken zijn diep verweven met het lokale leven en laten zien hoe belangrijk zeevruchten nog steeds voor de cultuur van de stad zijn.

Bezoek vroeg in de ochtend wanneer de selectie het grootst en de waren het versst zijn. De ruimte is nauw, dus verwacht drukte en draag comfortabele schoenen.

Een kenmerkend onderdeel is de vanniate, een oude traditie waarbij verkopers luid hun producten in Siciliaans dialect aankondigen, waardoor de markt vol met hun stemmen is. Deze vocale verkoop is een eigen onderdeel van de marktcultuur geworden.