Kesar Da Dhaba, Eeuwenoud restaurant in Amritsar, India.
Kesar Da Dhaba is een restaurant in Amritsar dat meer dan een eeuw lang actief is en traditionele Indiase maaltijden bereidt. De keuken gebruikt grote koperen vaten en volgt recepten die door veel decennia zijn doorgegeven.
Het restaurant opende in 1916 in de regio Sheikhupura voordat het naar zijn huidige locatie verhuisde. De verhuizing vond plaats in 1947, toen India werd verdeeld in aparte landen.
Het restaurant serveert vegetarische gerechten die de culinaire tradities van Punjab weerspiegelen, met recepten die door de familie door generaties zijn doorgegeven. Maaltijden worden geserveerd in kleischalen, een gewoonte die diners verbindt met lokale eetgewoonten.
Het restaurant bevindt zich in Chowk Passian nabij het stadhuis en verwelkomt gasten van 's ochtends tot 's avonds. Bezoekers moeten contant geld meebrengen, want dit is de standaard betaalmethode.
Het restaurant heeft verschillende prominente Indiase politieke leiders gediend tijdens hun verblijf in de stad. Deze bezoeken werden onderdeel van het lokale verhaal van de locatie en tonen het belang ervan voor de gemeenschap.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
