Khari Baoli, Specerijenmarkt in Old Delhi, India

Khari Baoli is een kruidenmarkt in het oude Delhi met honderden winkels verspreid door smalle steegjes. De verkopers handelen in grote hoeveelheden kruiden, gedroogd fruit, noten, kruiden en theebladeren voor groothandelaren.

Khari Baoli is genoemd naar een trapbron met zout water, waarvan Khwaja Abdullah Laazar Qureshi onder Islam Shah Suri de fundering legde; voltooid in 1551. De markt groeide rond de Fatehpuri Masjid, in 1650 gebouwd door Fatehpuri Begum, een echtgenote van Shah Jahan, naast de Lahori-poort van Shahjahanabad. Bron en poort liggen nu onder de marktstraat.

Winkels zijn nog steeds bekend onder serienummers, zoals "Chawal Wale 13" of "21 Number Ki Dookan", en worden gerund door de negende of tiende generatie van de families die ze in de 17e en 18e eeuw stichtten. De picklewinkel Harnarains, begonnen in de jaren 1860 en nu Harnarains International, leverde aan Jawaharlal Nehru en Indira Gandhi.

Bezoeken in de vroege ochtend tussen 8 en 10 uur stellen je in staat verse leveringen te zien aankomen en de intensieve middagdruk te vermijden. Het voetgangersverkeer is zwaar, dus draag comfortabele schoenen en wees bereid door nauwe doorgangen te navigeren.

De Gadodia Market aan de zuidkant van Khari Baoli werd in de jaren 1920 gebouwd door welgestelde handelaren en geldt als de grootste groothandelsmarkt voor specerijen van Azië. De trapput die de straat haar naam gaf, en de ernaast gelegen Lahori-poort, liggen nu onder de marktweg; alleen afschriften van de inscripties van de put bewaard in Aasar Us Sanadeed en Miftah Al Tawarikh resteren.