Central Food Technological Research Institute, Onderzoeksinstituut in Mysore, India
Het Central Food Technological Research Institute is een onderzoeksfaciliteit in Mysore gewijd aan voedselwetenschap, technologie en verwerkingsmethoden. Het exploiteert zestien onderzoeksafdelingen die aan verschillende voedselproducten en hun transformatie werken.
Het instituut werd in 1950 opgericht en vestigde zich in het voormalige Cheluvambavilas-paleis, dat werd geschonken door Maharaja Jayachamaraja Wadiyar. Het gebouw staat op grond die ooit vorstelijk bezit was, wat het instituut historische wortels in de regio geeft.
Het instituut ondersteunt Indiase voedseltraditie door te onderzoeken hoe lokale ingrediënten, granen en specerijen behouden en verbeterd kunnen worden via wetenschappelijke methoden. Dit werk helpt traditionele recepten en productietechnieken voor toekomstige generaties in stand te houden.
Het instituut biedt technische ondersteuning via hulpbronnencentra in verschillende steden, wat ondernemers helpt hun voedselzaken te ontwikkelen. Bezoekers kunnen meer leren over het onderzoekswerk en hoe dit van toepassing is op de voedselindustrie in de regio.
De instelling heeft meer dan 300 voedselverwerkingstechnologieën ontwikkeld die met duizenden commerciële bedrijven in heel India zijn gedeeld. Deze innovaties hebben op stille wijze veranderd hoe voedsel in veel delen van het land wordt geproduceerd en verwerkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
