Yatir winery, Wijnmakerij in Tel Arad, Negev Woestijn, Israël
Yatir Winery ligt aan de rand van de Negevwoestijn dicht bij het oude Tel Arad fort en produceert wijnen van wijngaarden op 500 meter hoogte. De faciliteit omvat productiegebouwen en proefruimtes verspreid over de terrasvormige hellingen.
Archeologische vondsten bij Tel Arad tonen aan dat wijn ongeveer 2600 jaar geleden in deze regio werd gemaakt. Kennis van deze oude methoden beïnvloedde de beslissingen om hier in moderne tijden wijngaarden aan te leggen.
De wijnmakerij vertegenwoordigt een poging om landbouw in de woestijnregio tot stand te brengen. Bezoekers kunnen vandaag zien hoe moderne technieken wijnproductie in dit aride landschap mogelijk maken.
De wijnmakerij ligt langs Route 40, die Beer Sheva met Mitzpe Ramon verbindt, en is gemakkelijk met de auto bereikbaar. Rondleidingen worden op afspraak aangeboden, dus vooraf reserveren wordt aanbevolen.
De wijngaarden gebruiken geautomatiseerde druppelirrigatie om watergebruik in een regio met minder dan 100 millimeter regen per jaar te optimaliseren. Dit systeem toont aan hoe landbouw kan werken in een van de droogste gebieden ter wereld.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
