Kasteel Belfort, Kruisvaarderskasteel op het Issachar-plateau, Israël.

Belvoir Fortress is een hospitaalridderkasteel aan de oostelijke rand van het Issachar-plateau, 4 km ten westen van de Jordaan. De rechthoekige buitenmuur met vierkante hoek- en zijtorens omsluit een vierkante kern met vier hoektorens en één toren aan de westmuur. De gracht was aan drie zijden uitgehouwen, en de gewelven aan de binnenzijde van de muren beschermden de verdedigers tegen belegeringswerktuigen.

De Orde van de Johannieten bouwde de vesting in 1168 om de controle over de regio te versterken. Deze viel in 1189 na een lang beleg aan Saladins troepen.

De Arabische naam Kawkab al-Hawa, 'ster van de winden', is overgeleverd door de 13e-eeuwse geschiedschrijver Abu Shama, die schreef dat het kasteel 'vast stond tussen de sterren, als een arendsnest en verblijf van de maan'. De Hebreeuwse naam Kokhav HaYarden, 'ster van de Jordaan', komt van het Joodse dorp Kokhav, waarvan de resten op het terrein liggen.

Het terrein ligt op een top van 312 m boven zeeniveau, met rotswanden die ongeveer 550 m afdalen naar de Jordaanvallei, zo'n 4 km ten westen van de rivier. De aan drie zijden uit de rots gehouwen gracht en de ingestorte bovenverdiepingen maken de bodem oneffen; stevig schoeisel is nuttig. De ingang van het nationale park ligt bij de toegangsweg ten zuiden van het Meer van Galilea.

De vesting combineert een rechthoekige buitenmuur met een binnenfortificatie verbonden door een ingewikkeld systeem van poorten en hangbruggen. Dit dubbel-ring ontwerp was een innovatieve verdedigingsstrategie die aanvallers kon verwarren.