Old Jameson Distillery, Whiskey museum in Smithfield, Dublin, Ierland
De Oude Jameson Distilleerderij in Smithfield is een voormalige whiskeyproductielocatie waar koperen brouwerij-ketels, houten gistingsvaten en opslagloodsen te zien zijn. De faciliteit toont het volledige proces van hoe whisky van rauwe ingrediënten tot eindproduct werd gemaakt.
De Bow Street Distillery werd opgericht in 1780; John Jameson, de voormalige algemeen manager, verwierf in 1805 het volledige eigendom en breidde de distilleerderij uit. In 1810 werd de naam John Jameson & Son's Bow Street Distillery en in 1886 besloeg het terrein 5 acres met een eigen smederij, kuiperij en zagerijen. In 1971 sloot de distilleerderij, een van de laatste in Ierland, en de productie verhuisde naar New Midleton.
De naam van de plek komt van John Jameson, die in 1805 de volledige eigendom verwierf en de distilleerderij in 1810 naar zichzelf vernoemde. Bezoekers lopen vandaag door de oude distilleerderij tijdens rondleidingen, volgen begeleide whiskytastings en bestellen whiskycocktails in de bar JJs.
Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen en moeten van tevoren reserveren tijdens de drukke maanden juni tot september. De meeste mensen brengen twee tot drie uur hier door om de ruimtes te verkennen en te genieten van de proefmomenten.
Rond 1886 besloeg de distilleerderij ongeveer 5 acres en werd ze een „stad in de stad” genoemd, met een eigen smederij, kuiperij, zagerijen, timmerlieden, schilders en kopersmeden. Het water kwam uit twee diepe putten onder het terrein, en in kelders onder de naburige straten rijpte de whiskey.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 93.528 bijdragers wereldwijd.
