Restaurant William Frachot, Twee Michelin sterren restaurant in Hostellerie du Chapeau Rouge, Dijon, Frankrijk
William Frachot is een restaurant met twee Michelin sterren gehuisvest in een negentiende-eeuws gebouw dat ooit als postkoetsenstation diende. De keuken combineert Franse culinarische tradities met hedendaagse technieken en werkt met zorgvuldig geselecteerde leveranciers.
Het restaurant ontving zijn twee Michelin sterren in 2013 en heeft deze erkenning sindsdien behouden. Het gebouw waarin het is gehuisvest, stamt uit een periode toen postkoetsenstation vitale stopplaatsen waren voor reizigers.
Het restaurant draagt de naam van zijn chef-kok, wiens familie al generaties lang in de gastronomie werkt. Zijn wortels in de Bourgogne regio beïnvloeden hoe de keuken elk gerecht benadert.
Het etablissement biedt lunch- en dinnerservice op specifieke weekdagen. Bezoekers moeten vooraf de openingstijden controleren en hun bezoek goed van tevoren plannen.
De sommelier van het restaurant werd in 2013 uitgeroepen tot Beste Jonge Sommelier van Frankrijk. Zijn wijnkoppelingen bij gerechten zoals eieren gepocheerd in wijnsaus creëren memorabele momenten aan tafel.
Locatie: Dijon
Adres: 5 rue Michelet
Openingstijden: Woensdag-Zaterdag 12:00-13:15,19:30-21:00
Telefoon: +33380508888
E-mail: contact@chapeau-rouge.fr
Website: https://chapeau-rouge.fr/fr/restaurant-gastronomique-dijon
GPS-coördinaten: 47.32126,5.03579
Laatste update: 6 december 2025 om 20:05
Dijon en de omgeving bieden een gevarieerd gastronomisch aanbod dat toegankelijk is voor verschillende budgetten. De stad heeft wijkbistro's zoals Saison of L'Aspérule, die marktproducten in seizoensgebonden menu's bereiden. Zaken zoals Spica of Origine herinterpreteren Franse klassiekers met...
Kathedraal van Dijon
103 m
Abbaye de Saint-Bénigne
86 m
Musée archéologique de Dijon
84 m
Église Saint-Philibert de Dijon
69 m
Théâtre Dijon-Bourgogne
95 m
Église Saint-Jean
98 mEcclesiastical Province of Dijon
103 m
Hôtel Févret de Saint-Mesmin
98 m
Saint-Bénigne abbot's palace, Dijon
37 m
Hôtel de Migieu
127 m
Hôtel de Lux
99 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-Medard statue
103 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-Andrew statue
96 m
Dijon St Benigne cathedral, Madonna and Child statue
88 m
Pipe organ in Dijon (Côte-d'Or, Bourgogne, France)
135 m
Dijon St Benigne cathedral, Claude Frémyot tomb
128 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-Stephen statue
95 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-John the Evangelist statue
104 m
Dijon St Benigne cathedral, The Annunciation by Martin de Vos
88 m
Les Anges soutenant la croix
132 m
Dijon St Benigne cathedral, Olivier de Frémary & Jean Tabourot ledger stone
130 m
Dijon St Benigne cathedral, Marriage of the Virgin
103 m
Dijon St Benigne cathedral, Druyes d'Éguilly ledger stone
124 m
Dijon St Benigne cathedral, Jean de Berbisey tomb
128 m
Dijon St Benigne cathedral, Christ at the feast of Simon by Franz-Anton Kraus
109 m
Dijon St Benigne cathedral, Wladislaus of Poland ledger stone
122 m
Dijon St Benigne cathedral, Guillaume Sacquenier ledger stone
120 m
Dijon St Benigne cathedral, François Rivet tomb
115 mHeeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes