Takao Takano Restaurant, Michelin-restaurant voor Franse keuken in 6e arrondissement, Lyon, Frankrijk
Takao Takano is een verfijnd Frans restaurant in het 6de arrondissement, met zorgvuldig bereide gerechten in een eenvoudige, elegante eetzaal. Het menu verandert met de seizoenen en gebruikt ingrediënten van hoge kwaliteit van lokale leveranciers.
De chef komt uit Japan en verliet zijn juridische studies om zich aan koken in Frankrijk te wijden, en opende het restaurant rond 2013. Dit moment markeerde het begin van een reis gericht op het beheersen van Franse culinaire vaardigheden.
Het restaurant combineert Franse kooktechnieken met seizoensgebonden regionale ingrediënten, waarbij lokale producten centraal staan in elk gerecht.
Het restaurant bevindt zich aan de Rue Malesherbes met een klein, intiem eetgedeelte dat regelmatig volloopt. Van tevoren reserveren helpt ervoor te zorgen dat je een tafel krijgt wanneer je wilt bezoeken.
De chef bracht een perspectief uit het Verre Oosten naar Frankrijk en creëerde koken die Franse methoden mengt met een ander gevoel. Deze transculturele aanpak onderscheidt het restaurant van traditionele Franse restaurants.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
