Fenouillet, Bergtop in Occitanië, Frankrijk.

Fenouillet is een heuvel in het zuiden van het departement Var, vooral op het grondgebied van Hyères en La Crau, achter velden en een bomenrij. De top is een afgeronde kam met een kleine rotsige knobbel, bedekt met donkere vegetatie. De heuvel bestaat uit muscovietglimmerschist met marmers, psammieten en kleisteen, en de kapel Notre-Dame-du-Fenouillet staat erop.

De gesteenten van de heuvel behoren tot de Hercynische orogenese en vormen het westelijkste deel van het massief van Maures-Tanneron. Graptolietenfossielen uit een ader bij Notre-Dame-du-Fenouillet, de enige van het hele massief, dateren de sedimentafzettingen op het Midden-Siluur, ongeveer 440 miljoen jaar geleden. De kurk van de kurkeik werd hier ooit gewonnen.

De naam van de heuvel komt van venkel, een plant van de open maquis. Op de heuvel staat de kapel Notre-Dame-du-Fenouillet, en het kurkeikenbos werd plaatselijk voor kurk geëxploiteerd. De overheersende maquis met boomheide en aardbeiboom wijst op de zure bodems van de mica-schisten.

De heuvel ligt vooral op het grondgebied van Hyères en La Crau, in het zuiden van de Var, boven de Gapeau-vallei; de top is een afgeronde kam met een klein rotsknopje, te voet bereikbaar vanaf de lage hellingen. Bebouwing blijft beperkt tot de voet, met wijngaarden, een zuiveringsinstallatie en een compostfabriek.

De graptolieten bij Notre-Dame-du-Fenouillet, in een ader vlak bij de kapel, zijn de enige bekende fossielen van het hele Maures-massief; ze dateren de sedimentafzettingen op het Midden-Siluur, ongeveer 440 miljoen jaar geleden.