L'Ambroisie, Gastronomisch restaurant aan Place des Vosges, Frankrijk.
L'Ambroisie bevindt zich in een elegant gebouw op het 9de van Place des Vosges en biedt Franse keuken gericht op seizoensgebonden ingrediënten en klassieke bereidingstechnieken. De ruimte is zorgvuldig ontworpen, met elk detail dat de persoonlijke visie van de chef en aandacht voor het vak weerspiegelt.
Bernard Pacaud opende het restaurant in 1986, waarin hij een plek etableerde die centraal werd voor verfijnde Franse keuken. De keuken is sinds de oprichting voortdurend geëvolueerd terwijl het zijn invloed op het begrip van Franse gastronomie handhaaft.
Het restaurant ligt op de Place des Vosges, een plek met grote betekenis in Parijs' geschiedenis en culturele identiteit. De keuken eerbiedigt Franse culinaire tradities terwijl het een eigentijds perspectief op smaak en techniek behoudt.
Vooraf reserveren is essentieel, omdat de zitplekken beperkt zijn en de vraag het hele jaar door hoog blijft. De verwachtingen voor de dresscode omvatten slimme casual of formele kleding, wat de verfijnde aard van de ervaring weerspiegelt.
Gasten kunnen individuele gangen selecteren in plaats van een vast menu te volgen, wat ongebruikelijke flexibiliteit biedt binnen deze stijl van gastronomie. Deze aanpak benadrukt dat elk gerecht zijn eigen creatie is, waardig om op zijn eigen voorwaarden te worden verkend.
Locatie: 3rd arrondissement of Paris
Oprichters: Bernard Pacaud
Officiële opening: 1986
Adres: 9 Pl. des Vosges,75004 Paris, France
Telefoon: +33142785145
Website: http://ambroisie-paris.com
GPS-coördinaten: 48.85541,2.36430
Laatste update: 6 december 2025 om 17:02
Deze Parijse restaurants bevinden zich in gebouwen met eeuwen culinaire geschiedenis, van voormalige postkoetsherbergen tot Belle Époque brasseries met originele lijstwerk en spiegels. Verschillende etablissementen behouden hun negentiende-eeuwse interieurs, waaronder zinken toogbalies,...
Parijs herbergt talrijke gastronomische restaurants die variëren van nouvelle cuisine tot klassieke Franse kookkunst. Veel van deze etablissementen hebben Michelin-sterren verdiend en bevinden zich in historische gebouwen, luxe hotels of opvallende locaties zoals de Eiffeltoren. De chef-koks werken...
Place des Vosges
93 m
Hôtel de Sully
100 m
Maison de Victor Hugo
151 m
Hôtel Coulanges
69 m
Hôtel Dyel des Hameaux
32 m
Equestrian statue of Louis XIII
93 m
Pavillon de la Reine
157 m
Square Louis-XIII
93 m
Pavillon du Roi
85 m
Hôtel de Fourcy
163 m
Hôtel du Cardinal de Richelieu
122 m
Fontaine de Jarente
72 m
Hôtel de Chaulnes
21 m
Hôtel de Bassompierre
131 m
Hôtel de Montmorin
55 m
Hôtel Pierrard
17 m
Fontaines de la place des Vosges
90 m
Hôtel Marchand
88 m
Hôtel de l'Escalopier
144 m
Hôtel de Chabannes
77 m
Hôtel de Montbrun
101 m
Hôtel du 4 place des Vosges
121 m
Hôtel Genou de Guiberville
103 m
Hôtel de la Salle
36 m
Nikki Diana Marquardt
18 m
Pavillon de la reine de la place des Vosges
161 m
Hôtel du 2 bis place des Vosges
103 m
72 rue Saint-Antoine - 2 rue de Turenne, Paris
119 mHeeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes