Château de Courcelles

Het Château de Courcelles is een kasteel dat als restaurant en gastenverblijf dient in een Champagnedorp. De kamers hebben verschillende inrichtingen en kijken uit op de Franse tuin of het omringende platteland.

Het gebouw begon als adellijk huis en werd later omgebouwd om als gastenverblijf te dienen. Deze transformatie behield het oorspronkelijke architecturale karakter terwijl moderne voorzieningen werden toegevoegd.

Het restaurant viert ingrediënten en recepten uit de Champagnestreek met menu's die door het jaar heen veranderen. Bezoekers kunnen zien hoe lokale tradities in elk gerecht terugkomen.

De ruimtes zijn gemakkelijk in te navigeren met een duidelijke indeling en bewegwijzering op het terrein. Zit- en liggebieden binnen en buiten zijn beschikbaar, zodat bezoekers hun voorkeursinstellling kunnen kiezen.

Het terrein heeft twee afzonderlijke historische eetkamers waar bezoekers de ouderdom van de plaats kunnen voelen. Een wintergarten en een buitenterras bieden extra mogelijkheden voor maaltijden afhankelijk van het seizoen en het weer.