Château Dillon, Historisch kasteel en wijndomein in Blanquefort, Frankrijk

Château Dillon is een wijndomein en landbouwschool in Blanquefort, Gironde. Het lichte stenen hoofdgebouw heeft een steil leien dak met twee stenen schoorstenen en een dakkapel, een vooruitspringende gevel met hoog raam en een lagere vleugel onder roodbruine dakpannen. De wijngaard beslaat 40 ha grind- en kalkkleibodem, vooral beplant met Cabernet Sauvignon en Merlot.

De Ierse edelman Robert Dillon verwierf het bezit in 1754 en legde de basis voor wijnproductie. In 1840 voegde François Seignouret drie kelders in Médoc-stijl toe die het huidige karakter van het landgoed bepalen.

Het domein functioneert als wijnmakerij school waar studenten de traditionele technieken van de regio leren. Deze onderwijsrol verbindt lokale wijnkennis met de volgende generatie producenten.

Het kasteel ligt in Blanquefort, in de appellation Haut-Médoc ten noorden van Bordeaux. Het is eigendom van het Franse ministerie van Landbouw en huisvest een landbouwschool; het wijnlandgoed wordt dus niet als commerciële bezienswaardigheid geëxploiteerd en de toegang tot gebouwen en terrein hangt samen met de school. Het kasteel, de gevels en daken, het toegangshek en de smeedijzeren leuning van de trap zijn sinds 5 december 1984 ingeschreven als monument historique.

Het terrein is sinds 2004 ISO 14001-gecertificeerd. De wijngaard beslaat 40 ha grind- en kalkkleigrond, vooral beplant met cabernet sauvignon (52%) en merlot (41%), plus petit verdot (6%) en carménère (1%).