Château Olivier, Middeleeuws kasteel en wijnlandgoed in Léognan, Frankrijk

Château Olivier is een stenen kasteel met een verweerde grijze gevel en een steil, donker leien dak; de plattegrond is asymmetrisch met een hoge, smalle toren links en een hoofdvleugel rechts met dakkapellen. Ramen met felrode luiken zijn regelmatig over de gevel verdeeld, en een korte stenen trap met balustrade leidt naar de centrale deur. Een lage stenen muur loopt langs de voet van het gebouw en scheidt het van een grindpad en een gazon.

Het landgoed wordt in 1350 vermeld, toen het in handen was van de familie d'Olivey, en het gebouw werd in de 15e en 17e eeuw verbouwd. De wijnbouw begon in 1846 onder graaf Charles-Joseph Maurice d'Etchegoyen. Het kasteel werd op 11 maart 1963 gedeeltelijk ingeschreven als monument historique.

De naam Olivier komt van de familie d'Olivey, die het landgoed in de 14e eeuw bezat. De tweede wijn heet Le Dauphin d'Olivier, en daarnaast wordt een andere wijn, La Seigneurie d'Olivier, gemaakt. De rode wijnen rijpen 18 maanden, waarvan 12 op vat; de witte rusten 10 maanden op de gist in vaten.

Het kasteel ligt in Léognan, ten zuiden van Bordeaux, op een landgoed van 220 ha, waarvan 50 tot 60 ha wijngaard. Het gebouw is sinds het besluit van 11 maart 1963 gedeeltelijk beschermd als monument historique. De oogst gebeurt met de hand met opeenvolgende selecties; rode wijnen rijpen 18 maanden, 12 ervan op vat, witte 10 maanden op de droesem.

Het château is een van slechts twee landgoederen in Léognan die in de eerste Franse editie van de Cocks & Féret, het standaardwerk over Bordeauxwijnen, het voorvoegsel „château” kregen. De tweede wijnen heten Le Dauphin d'Olivier en La Seigneurie d'Olivier.