Étang de Thau

Étang de Thau is een ondiepe lagune aan de Middellandse Zeekust waar zoetwaterbronnen met zoutwater mengen door getijdenwisseling. Het bekken ligt tussen zee en binnenlandse gebieden, gescheiden door natuurlijke zandbarrières en verbonden door waterwegen zowel met maritieme routes als navigatiekanalen.

Oude Grieken en Romeinen gebruikten de lagune voor zoutwinning en maritieme handel op belangrijke handelsroutes. De opening van het Canal du Midi eeuwen later integreerde het verder in transportnetwerken en versterkte zijn rol in de regionale handel.

Oester- en mosselteelt vormt het dagelijks leven langs deze kusten, verbindend de lokale gemeenschap met tradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Je kunt de work van de telers zien en begrijpen hoe belangrijk deze praktijk is voor de identiteit van de regio.

Je kunt vissersdorpen op de noordelijke oevers bezoeken om telers aan het werk te zien en restaurants met verse vis en schelpdieren te vinden. Het water varieert naar gelang de seizoenen, dus controleer de lokale omstandigheden voordat je activiteiten plant zoals zwemmen of varen.

De lagune behoort tot de grootste schelpdierproducerende gebieden in Frankrijk, met oester- en mosselkwekerijen die het wateroppervlak domineren. Het dient ook als stopplaats voor trekvogels die kustrouttes tussen continenten volgen.