Pfistermühle

De Pfistermühle is een molen in de Oude Stad van München bij het Platzl-plein die dikke stenen muren, houten balken en gewelfde plafonds vertoont die traditionele Beierse architectuur weerspiegelen. Het gebouw beslaat meerdere niveaus en herbergt vandaag ongeveer 86 gasten verdeeld over vier aparte eetgedeelten.

De Pfistermühle werd oorspronkelijk in 1573 als hertogulingaan gebouwd en diende eeuwenlang de graanverwerking van München. De structuur heeft sindsdien verschillende doeleinden gediend voordat deze in een eetgelegenheid werd omgezet.

Het gebouw herbergt vandaag een restaurant dat gerechten bereidt met regionale ingrediënten zoals vis uit het Ammersee, vlees uit Opper-Beieren en kaas uit de Tegernsee. De keuken richt zich op lokale tradities en lokale bevoorrading.

Het restaurant is meerdere dagen per week geopend en biedt zitplaatsen verspreid over meerdere verbonden kamers met verschillende karakters. Bij het plannen van een bezoek, controleer de openingstijden van tevoren en overweeg een reservering als dat nodig is.

De restauratie bewaarde de originele stenen vloeren, terwijl handgemaakte meubels van traditionele materialen zoals vilt en leer in het hele interieur werden geïntegreerd. Deze combinatie van oorspronkelijk materiaal en ambachtelijke details creëert een speciaal gevoel binnen.

Locatie: Munich

Adres: Pfisterstraße 4

GPS-coördinaten: 48.13830,11.57920

Laatste update: 9 december 2025 om 21:21