Hofbräuhaus-Kunstmühle, Historische graanmolen in het centrum van München, Duitsland.
De Hofbräuhaus-Kunstmühle is een graanmolen in het centrum van München die sinds de oprichting meelsoorten produceert voor bakkerijen en huishoudelijk gebruik. De inrichting maakt gebruik van traditionele maalmethoden en verwerkt graan van lokale boeren tot verschillende meeltypes.
De molen werd in de jaren 1870 opgericht en is vandaag geregistreerd als architectonisch monument in Beieren. Het functioneert al meer dan een eeuw als producent van speciale meelsoorten.
De molen werkt nauw samen met lokale boeren en maalt graansoorten die al generaties lang in Beieren worden verbouwd. Bezoekers kunnen zien hoe deze granen worden omgezet in kwaliteitsmeelsoorten voor bakkerijen en thuisbakkers.
Het gebouw ligt aan de Neuturmstraße in het centrum van München en is gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer. Houd er rekening mee dat dit een actieve productielocatie is, dus de openingstijden kunnen beperkt zijn.
De molen verwerkt zeldzame graansoorten zoals het Graf Töring II-tarwe, die speciale bakkeigenschappen hebben en worden geconserveerd vanwege hun genetische diversiteit. Deze erfachieven soorten zijn niet in normale handel beschikbaar en geven het gebouw een belangrijke rol in het behoud van Beierse landbouwtradities.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
