Burg Winterstein, Middeleeuwse kasteelruïne in Waltershausen, Duitsland.

Burg Winterstein is een kasteelruine bij Waltershausen in Thüringen, gebouwd van steen met zichtbare gotische spitse bogen en een vakwerkgebouw onder de overblijfselen. De plaats ligt op ongeveer 370 meter hoogte en bezet een goed onderhouden park dat zijn structuren behoudt.

De Wangenheim-heren stelden dit versterkte waterburcht in 1307 in om hun macht in de regio te versterken. In 1513 vonden grote renovaties plaats, maar het complex leed ernstige schade tijdens de Dertigjarige Oorlog.

Een plaatselijke sage vertelt over een hond genaamd Stutzel die tijdens de Dertigjarige Oorlog liefdesbrieven naar Gotha bracht en hier werd begraven na het huwelijk van het paar dat hij in 1630 hielp. Ludwig Bechstein noteerde een andere versie in zijn Thüringer Sagenbuch, waarin de hond toebehoorde aan een hofjager en werd begraven bij kasteel Friedenstein.

Het terrein ligt op 370 meter hoogte in het centrum van Winterstein, een deel van Waltershausen. Op het terrein staan een Heimatstube en een Haus des Gastes; het Vogteigebouw was tot het einde van de 18e eeuw bewoond. Een tweede burcht, de Sommerstein, lag aan de zuidrand van het dorp, waar nu alleen nog een gracht zichtbaar is.

Een plaatselijke legende vertelt over een hond genaamd Stutzel die tijdens de Dertigjarige Oorlog liefdesbrieven naar Gotha bracht en hier werd begraven na het huwelijk van het paar in 1630. Ludwig Bechstein noteerde in zijn Thüringer Sagenbuch een andere versie: de hond hoorde bij een hofjager en werd bij slot Friedenstein begraven.