Brouwerij Cnudde

Brouwerij Cnudde is een brouwerij in Eine bij Oudenaarde, gevestigd in een beschermd monument waar donkere bieren en kriekbieren in beperkte hoeveelheden worden gemaakt. Het pand beschikt over een kriekelder waar bezoekers de bieren rechtstreeks uit vaten kunnen proeven.

De brouwerij heeft beschermde monumentenstatus gekregen vanwege zijn rol in het Belgische brouwerfgoed en inzet voor traditionele methoden. Deze bescherming toont hoe het ambacht over generaties is overgedragen.

De brouwerij staat naast de begraafplaats van Eine, wat lokaal tot een leuke bijnaam voor de bieren heeft geleid: "Kerkhofsop". Dit toont hoe innig de brouwerij met de gemeenschap verbonden is en hoe ze deel uitmaakt van de lokale spraak en tradities.

De brouwerij verwelkomt bezoekers die ter plaatse bieren kunnen proeven en kopen, waarbij online bestellen ook mogelijk is voor wie niet persoonlijk kunt bezoeken. Het is verstandig de openingstijden vooraf te checken aangezien de productie volgens een beperkt schema werkt.

De kriekbieren worden gemaakt door kersen in de weke te zetten die van bomen op eigen terrein van de brouwerij groeien, wat het eindproduct een uitgesproken lokaal karakter geeft. Deze hands-on aanpak met vers fruit onderscheidt de productie van andere brouwerijen.