Kenny & Zuke's Delicatessen, Joodse delicatessenzaak in Portland, Verenigde Staten
Kenny & Zuke's Delicatessen is een Joodse deli in het centrum van Portland met huisgemaakte pastrami, verse bagels en traditionele sandwiches die dagelijks worden bereid. Het pand biedt ook cateringservice voor groepen.
De zaak begon in 2006 op een boeremarkt onder de naam "The Pastrami King" voordat deze naar een permanente locatie in het centrum verhuisde. Deze ontwikkeling van markthandelaar naar volledig restaurant weerspiegelt de groeiende voedselscène van Portland.
Het restaurant handhaaft de tradities van Joodse delicatessenwinkels met ingrédients uit het Pacifische Noordwesten. Deze combinatie bepaalt hoe het eten wordt bereid en wat op het menu staat.
De deli bevindt zich in het centrum en is gemakkelijk bereikbaar, met een eetruimte en opties voor afhalen. Het is handig om van tevoren in te plannen als u met een grotere groep komt of catering wilt regelen.
De pastrami wordt bereid met een langzame rookmethode die ter plaatse wordt uitgevoerd en die hem een onderscheidende smaak geeft, anders dan massaproduceerde versies. Elk portie wordt met de hand gesneden om de exacte textuur en dikte te bereiken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
