Masa's Wine Bar & Kitchen, Frans restaurant in San Francisco, Verenigde Staten.
Masa's was een Frans restaurant in de kelder van het Vintage Court Hotel waar verfijnde gerechten werden geserveerd met zorgvuldig geselecteerde wijnen. De ruimte bood een intieme sfeer met vaste menu's die regelmatig veranderden naargelang de seizoensingrediënten en de creatieve richting van de chef.
Het restaurant opende in 1983 en werd gedurende drie decennia een hoeksteen van het Franse fijnProeven in San Francisco. Zijn sluiting in 2013 betekende het einde van een belangrijke periode voor de lokale eetcultuur.
Het restaurant herdefineerde hoe Franse keuken werd waargenomen en gepresenteerd in de stad door elegance met toegankelijkheid te combineren. Gasten ervaren hier hoe klassieke tradities op moderne wijze konden worden geïnterpreteerd.
Reserveringen waren essentieel vanwege het beperkte aantal zitplaatsen en de voortdurende populariteit. De locatie aan Bush Street was goed bereikbaar, maar gasten moesten voldoende tijd inplannen voor een uitgebreid diner dat doorgaans enkele uren duurde.
De wijnkaart viel op door zeldzame selecties, waaronder prestigieuze opties zoals Château d'Yquem die ook per glas werd geserveerd. Deze aanpak stelde gasten in staat kostbare wijnen te proeven zonder zich aan hele flessen te moeten verbinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
