Celaya, Koloniale nederzetting in Bajío-regio, Mexico.
Celaya ligt op vlak land in de Bajío-regio en strekt zich uit langs de oevers van de rivier Laja, omringd door landbouwvelden en boomgaarden. De straten in het centrum vormen een raster met kerken uit de 17e en 18e eeuw, geplaveide pleinen en lage gebouwen met houten deuren en ijzeren balkons.
De nederzetting werd in 1570 gesticht als Spaanse buitenpost langs de zilverroute die de mijngebieden in het noorden met de hoofdstad verbond. In 1915 vochten hier revolutionaire troepen, en generaal Álvaro Obregón versloeg de cavalerie van Pancho Villa in een gevecht dat de loop van het conflict veranderde.
Ambachtslieden bereiden hier cajeta, een zoetigheid van geiten- of koemelk gekookt met suiker, die ze verkopen in potjes en houten doosjes. De recepten gaan vaak van ouders op kinderen over, en veel kleine werkplaatsen openen hun deuren voor bezoekers die het proces willen bekijken.
De ligging tussen de hoofdstad en het noorden maakt de stad tot een knooppunt voor bussen en treinen, zodat reizigers het vaak als tussenstop gebruiken. Het centrum is te voet te verkennen, en de meeste bezienswaardigheden liggen binnen een paar straten van het hoofdplein.
Een watertoren uit 1908 staat midden in de stad en draagt de naam Bola de Agua vanwege zijn ronde vorm van geklonken ijzeren platen. De constructie kwam uit Duitsland en werd stuk voor stuk over de Atlantische Oceaan verscheept voordat arbeiders hem hier in elkaar zetten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
