Defiance Flour Mill, Historische bloemmolen aan Ruthven Street, Toowoomba, Australië.

Defiance Flour Mill is een vierlaags bakstenen gebouw aan 269–291 Ruthven Street, ontworpen door de Toowoomba-architect William Hodgen en in 1911 gebouwd door WT Smith. Een brand beschadigde het minder dan twee jaar later, en de herbouwde structuur vormt de kern van de huidige locatie. In 1914 werden ten noorden graanschuren met transportmachines en een capaciteit van 28.000 zakken toegevoegd, en silo's uit de jaren 1960 domineren nu de locatie.

De Defiance Milling Company ontstond in 1898 toen Patrick O'Brien en zijn vrouw Ellen een partnerschap aangingen met molenaar George Crisp en werkten vanuit Russell Street. In november 1901 kocht het bedrijf de voormalige Gisler-molen aan Ruthven Street en hield een van de gebroeders Gisler aan als verantwoordelijke molenaar. In 1911 verrees op de locatie een nieuwe vier verdiepingen tellende bakstenen molen, ontworpen door William Hodgen en gebouwd door WT Smith; minder dan twee jaar later zwaar beschadigd door brand, werd hij herbouwd en vormt hij de kern van het huidige complex.

De molen bepaalde het gezicht van het plaatselijke bedrijfsdistrict en bood werk aan veel gezinnen in Toowoomba. Mensen liepen er dagelijks langs op weg door het commerciële hart van de stad.

De molen staat aan Ruthven Street 269–291, naast de Toowoomba Foundry en bij het spoorwegstation, dus goed te voet bereikbaar vanaf het stationsuiteinde van de straat. Het is een beschermd industrieterrein en geen openbaar museum; de vier verdiepingen tellende bakstenen molen en de silo's die het terrein domineren, bekijkt men vanaf de straat en het trottoir.

Ellen O'Brien nam de leiding over na de dood van haar man in 1906 terwijl zij tien kinderen opvoedde. Haar prestatie als fabrieksleider in een tijd toen vrouwen zelden zulke industriële rollen bekleedden, wordt vaak over het hoofd gezien.