Wyndham Estate, Historische wijnmakerij in Hunter Valley, Australië
Wyndham Estate is een wijnmakerij in Hunter Valley nabij de Hunter River met traditionele open gisting tanks en eeuwenoude rieten kelderpers naast moderne productieapparatuur. De faciliteit combineert historische methoden met hedendaagse technologie.
George Wyndham stichtte het wijngoed in 1828 met 600 wijnstokken uit de verzameling van de Britse botanicus James Busby en lanceerde zeven jaar later zijn eerste wijncollectie. Het landgoed keerde in 2016 naar zijn oorspronkelijke naam Dalwood Estate terug na aankoop door Iris Capital.
Het landgoed exploiteert een restaurant waar regionale gerechten samengaan met wijnen uit de streek, wat bezoekers een geïntegreerde ervaring van Hunter Valley gastronomie en wijnbouw biedt.
Bezoekers kunnen deelnemen aan geleide proeverijen, productiewijzen onderzoeken en meer leren over druivensoorten via tours die het hele jaar door worden aangeboden. Het terrein is gemakkelijk te navigeren en welwillend voor gasten met verschillende interesses en ervaringsniveaus.
Het landgoed behoudt een verzameling van eeuwenoude handgemaakte wijnmakingapparatuur die nog steeds in geselecteerde producties wordt gebruikt, wat laat zien hoe wijn werd gemaakt vóór mechanisatie. Deze zeldzame combinatie van historische apparatuur die functioneert binnen moderne productie creëert een onderscheidende ervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
