Two Paddocks, Biologische wijnmakerij in Central Otago, Nieuw-Zeeland.
Two Paddocks is een biologische wijnmakerij in Centraal-Otago met vier wijngaarden verspreid over verschillende deelregio's. De wijngaarden produceren Pinot Noir en Riesling met natuurlijke landbouwmethoden.
De wijnmakerij werd in 1993 opgericht toen aanvankelijk vijf acres Pinot Noir in Gibbston Valley werden geplant. Dit was gebaseerd op een familiaire wijnbouwtradatie met wortels in Dunedin.
De wijnmakerij combineert wijnproductie met duurzame landbouw, met boomgaarden en gespecialiseerde gewassen zoals saffraan en lavendel naast de wijngaarden. Deze methoden bepalen het karakter van de plek en hoe het dagelijks functioneert.
Bezoekers kunnen deelnemen aan wijnproeverijen, wijngaardtours en directe aankopen bij de wijnmakerij. Het terrein ligt in Centraal-Otago en is bereikbaar via lokale wegen.
Het terrein strekt zich uit over vier deelregio's van Centraal-Otago, elk met verschillende bodems en microklimaten die afzonderlijke wijnuitdrukkingen creëren. Deze geografische diversiteit bepaalt de gehele wijnlijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
