Cervecería Ebner, Voormalig brouwerijcomplex in Independencia, Santiago, Chili
De Cervecería Ebner is een groot voormalig brouwerijcomplex met Renaissance-achtige architectuur dat zich uitstrekt over 18.000 vierkante meter en een rustieke voorgevel met een opvallende hoektoren vertoont. Het industriële complex herbergt nu het winkelcentrum Mall Barrio Independencia, met delen van de originele gevel en toren behouden als historische referentiepunten.
Duitse immigrant Andrés Ebner kocht het land in 1880 en zette het om in een grote brouwoperatie die in 1888 begon. De productie liep door tot 1978, toen de activiteiten stopten en de plaats uiteindelijk in een commercieel complex werd omgevormd.
Het gebouw mengde woonruimte met industriële activiteiten, aangezien Ebner zijn familiehuis op de bovenste verdiepingen vestigde terwijl de brouwerij en kantoren beneden opereerden. Dit mengsel laat zien hoe fabriekseignaren in die periode leefden.
Het terrein is vandaag toegankelijk als winkelcentrum waar je de bewaarde architecturale elementen kunt zien tijdens een bezoek. Het beste moment om te verkennen is tijdens normale openingsuren wanneer alle gebieden voor het publiek open zijn.
De fabriek introduceerde het frisdrank Bilz in Chili in 1902 en werd de eerste grote ijsproducent van het land met een dagelijkse productie van ongeveer 50.000 kilogram. Deze twee innovaties maakten de brouwerij veel meer dan alleen een bierproductielocatie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
