Benu, Aziatisch restaurant in SOMA-district, San Francisco, Verenigde Staten
Benu is een Aziatisch en Amerikaans restaurant in SOMA dat meergangen maaltijden serveert met ingrediënten afkomstig rechtstreeks van Californische boerderijen. De gerechten mengen traditionele Aziatische smaken met moderne kookmethoden die in fijnkeukenkeukens worden geleerd.
Corey Lee opende dit restaurant in 2010 na jaren in bekende Franse keukens te hebben gewerkt, waarbij hij deze trainingsmethoden naar San Francisco bracht. De ruimte groeide van een eenvoudige SOMA-locatie tot een erkende fijnkeukenbestemming.
De open keuken laat je zien hoe koks Aziatische en Amerikaanse ingrediënten mengen tijdens de hele maaltijd, wat aantoont hoe San Francisco verschillende culinaire tradities samenbrengt. Je kunt de chefs zien werken met technieken die het oude en nieuwe mengen.
Vooruitplanning is essentieel omdat plaatsen snel volzet raken en boeking weken van tevoren moet gebeuren. U kunt telefonisch of via de website contact opnemen om uw reservering veilig te stellen.
De keuken maakt valse haaienvinnesoep met moderne kookwetenschap, waarbij een traditioneel Aziatisch ingrediënt opnieuw wordt uitgevonden via hedendaagse methoden. Dit gerecht laat zien hoe oude recepten nieuw leven krijgen door de huidige technieken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
