Bluehour, Mediterraans restaurant in Pearl District, Portland, Verenigde Staten
Bluehour is een mediterraan restaurant in Portlands Pearl District gevestigd in een vijfverdiepings gebouw uit 1910 met open indeling en grote ramen. De ruimte omvat een evenementenzaal genaamd L'Heure Bleue met plaats voor 64 gasten, evenals zitplekken binnen en een buitenterras.
Bruce Carey en Joe Rogers openden het restaurant in september 2000 in een voormalig ijsfabriekgebouw. Executieve chef Kenny Giambalvo werkte er tot 2011 en bepaalde de culinaire richting van het etablissement in deze vroege jaren.
Het restaurant combineert Franse en Italiaanse keuken met Aziatische en Latijnsamerikaanse invloeden, gebruikmakend van seizoensgebonden ingrediënten van lokale boeren en producenten.
Het restaurant biedt zitplaatsen zowel binnen als buiten op het terras, beschikbaar afhankelijk van weersomstandigheden. De private evenementenruimte kan gereserveerd worden voor vieringen en vergaderingen.
De wijnkaart presenteert flessen van wijngaarden uit Oregon naast internationale producenten, wat een toewijding aan lokale landbouw weerspiegelt. Deze mix van regionale en mondiale selecties toont hoe het restaurant zijn drankenprogramma aan lokale boerderijtraditie koppelt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
