Zahav, Israëlisch restaurant in Society Hill, Philadelphia, Verenigde Staten
Zahav is een Israëlisch restaurant in Society Hill dat de smaken van het Midden-Oosten presenteert via huisgemaakte pita, hummusvariaties en gegrilde vlees bereid in een open keuken. Alle gerechten worden geserveerd met vers brood uit een houtgestookte oven en meerdere bijgerechten die bedoeld zijn om te delen.
Het restaurant werd in 2008 opgericht door Chef Michael Solomonov en introduceerde hedendaagse interpretaties van traditionele Israëlische kookmethoden en recepten in Philadelphia. Dit concept vormde de lokale restaurantscène aanzienlijk en vestigde het als een toonaangevend etablissement voor Midden-Oosterse keuken.
De eetervaring weerspiegelt Israëlische gastvrouwtraditties door gedeelde borden en een menustructuur die gasten aanmoedigt om meerdere gerechten te proeven tijdens hun maaltijd.
Het restaurant opent doorgaans in de middag en biedt zitplaatsen voor een ontspannen maaltijd in een gastvrije sfeer met een open keuken om te bekijken. Bezoekers moeten zich tijd geven voor het eten aangezien het eten zorgvuldig wordt geserveerd, en het is raadzaam vroeg te komen of van tevoren te plannen.
Elke tafel ontvangt vers platbrood uit een houtgestookte oven samen met tahini en roterende seizoensgebonden salades als onderdeel van de standaard eetervaring. Deze praktijk creëert een speciale basis voor elke maaltijd en onderscheidt het van veel andere restaurants in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
