Onslow

Onslow functioneert als een modern, ontspannen gastronomische etablissement aan de Jeruzalemstraat 53, met een fusie van Europese en Aziatische invloeden met gedeelde gerechten en individuele maaltijden voor diverse culinaire voorkeuren.

Het restaurantgebouw dateert uit het begin van de twintigste eeuw en is gerenoveerd om hedendaagse ontwerpelementen op te nemen terwijl de oorspronkelijke architectonische charme uit die historische periode behouden bleef.

Chef-kok Lieven Vynck creëert vernieuwende interpretaties van traditionele Belgische keuken, inclusief in dashi gekookte mosselen en met spinazie geserveerde griet, wat een creatieve fusie van Vlaams culinair erfgoed met moderne technieken vertegenwoordigt.

Het restaurant opent maandag tot zaterdag van 17:30 tot 23:30, biedt à la carte menu's aan voor €49 en €60, en accepteert reserveringen via hun website of door te bellen naar +32 50 68 09 75.

Onslow toont uitzonderlijke betrokkenheid bij duurzaamheid door samenwerkingen met lokale boeren voor compostering van voedselafval, minimalisering van plastic gebruik met leveranciers en regelmatige teamvergaderingen gericht op milieubewuste praktijken.

Locatie: Brugge

Adres: Jeruzalemstraat 53, 8000 Brugge, Belgium 8000 Brugge

Openingstijden: Maandag-Zaterdag 17:30-23:30

Telefoon: +3250680975

Website: http://onslowbrugge.be

GPS-coördinaten: 51.21238,3.23322

Laatste update: 3 oktober 2025 om 11:13