Tambu Phuket, Dakterrasrestaurant in Patong, Thailand.
Tambu Phuket is een dakrestarant in Patong gevestigd in een tentachtige architectuur geïnspireerd door Moghul-paleizen, met uitzicht op bergbossen en de Andamanzee. Het menu biedt progressieve Indiase gerechten bereid met haarvuur en hedendaagse kooktechnieken.
Het restaurant haalt architectonische inspiratie uit de grote tentpaeleizen die Mogol-keizers historisch in India gebruikten. Deze historische vorstelijke eettradities worden opnieuw gecreëerd in een moderne interpretatie.
De chef gebruikt traditionele Indiase kooktechnieken met open vuur en benadrukt lokale en biologische ingrediënten in het hele diner. Deze kookaanpak weerspiegelt zich in hoe gasten elke gang ervaren en verbindt de keuken met oude Indiase eetgewoonten.
Deze locatie bevindt zich op een resortterrein en vereist voorafgaande reserveringen, vooral gedurende het seizoen. Bezoekers moeten zich voorbereiden op fine dining en passend voor de omgeving kleden.
Gasten kunnen de chef bezig zien in een open keuken en het bereiden van ijs aan tafel aanschouwen. Deze interactie met de chef en het kookproces maakt dineren hier een innemend erlebnis.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
