FABLE Melbourne

FABLE Melbourne is een restaurant en bar op het dak op de 13e verdieping van het Griekse Gemeenschapsgebouw aan Lonsdale Street. Het openluchtterras biedt uitzicht op de stad en is uitgerust met buitenverwarming en een uitschuifbare luifel voor het hele jaar.

De locatie opende in november 2021 na een belangrijke renovatie van de dakruimte onder leiding van eigenaar Gehan Rajapakse. Initiële plannen voor bescheiden updates evolueerden naar een volledige herbouw.

De naam eert het Griekse erfgoed van het Griekse Gemeenschapsgebouw dat het huisvest. Het menu weerspiegelt deze verbinding en biedt gasten Mediterrane gerechten die deel uitmaken van hun bezoek.

De ruimte ligt hoog boven straatniveau, dus vroeg arriveren helpt om zitplaatsen buiten te beveiligen op drukke avonden. Van tevoren bellen over tafelvoorkeuren of specifieke behoeften maakt het bezoek aangenamer.

Meer dan de helft van het menu wordt glutenvrij bereid, en veel gerechten werken als veganistische opties wanneer aangepast, inclusief kaasvarianten. De cocktails combineren traditionele ingrediënten met moderne technieken, zoals aquafaba gebruiken als plantaardige vervanger van eiwitschuim.

Locatie: Melbourne

Adres: 13/168 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000, Australia

Openingstijden: Dinsdag-Woensdag 15:00-23:00; Donderdag 15:00-00:00; Vrijdag 15:00-02:00; Zaterdag 13:00-02:00; Zondag 15:00-23:00

Telefoon: +61396622629

Website: https://fablemelbourne.com.au

GPS-coördinaten: -37.81056,144.96741

Laatste update: 6 december 2025 om 20:01