Rooftop Garden, Dakterras restaurant en bar in Marrakech, Marokko.
De Rooftop Garden is een verhoogd restaurant en bar met uitzicht op de gebouwen van de stad en de Atlas-bergen. Het serveert mediterrane en Marokkaanse keuken, plus een aparte sushi-sectie waar Japanse specialiteiten worden bereid.
Het dakontwerp is gebaseerd op een Marokkaanse traditie waarbij verhoogde tuinen in paleizen privacy en verkoeling boden in het woeste woestijnklimaat. Deze bouwbenadering heeft de architectuur in het hele land eeuwenlang beïnvloed.
Het restaurant serveert traditionele Marokkaanse gerechten zoals tajines en pastilla, die de smaken vertegenwoordigen die voor de lokale gemeenschap belangrijk zijn. Lokale muzikanten en kunstenaars treden hier regelmatig op en maken het een ontmoetingsplaats voor creatieve expressie.
Bezoekers kunnen overdag komen om van het uitzicht te genieten of 's avonds terugkomen wanneer de stadslichten een ander gevoel creëren. De locatie heeft een zwembad ter plaatse, en het wordt aanbevolen om vooraf te reserveren, vooral tijdens drukke periodes.
Een deel van de ruimte herbergt een sushi-bar waar Japanse technieken samensmelten met lokale Marokkaanse smaken in de gerechten. Deze ongebruikelijke combinatie ontstond uit een idee om verschillende kooktraditie samen te brengen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
