The Hideaway Restaurant and Bar, Caribisch restaurant in Koolbaai, Sint Maarten.
Het Hideaway Restaurant and Bar ligt aan de Caribische kust met zowel binnen- als buitenzitkamers waarmee gasten hun diningomgeving kunnen kiezen. De ruimte is ontworpen om open en ontspannen te voelen terwijl het water duidelijk zichtbaar blijft.
Het restaurant werd in 1987 opgericht als een kleine eetzaal in de buurt van een zwembad. Het groeide geleidelijk uit tot het volledige restaurant dat het vandaag is.
Chef Quincy bereidt gerechten die Caribische smaken mengen met kooktechnieken van over de hele wereld, gebruikmakend van verse kruiden uit de restauranttuin. Gasten ervaren lokale voedseltraditie in een hedendaagse interpretatie.
Het restaurant werkt enkele dagen per week met beperkte uren in de ochtend en rond het middaguur in plaats van avondbediening. Bezoekers moeten de openingstijden vooraf bevestigen om hun maaltijden dienovereenkomstig in te plannen.
Het restaurant maakt een signature-cocktail genaamd Blue Vista die gasten kunnen nippen terwijl ze boten over het water zien bewegen. Deze drank is een gedenkwaardig onderdeel van de eetervaring voor veel bezoekers geworden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
