Marigot Market

Marigot Market is een markt aan het water met ongeveer honderd kramen die vers vis, tropisch fruit, groenten, kruiden en vlees verkopen. De kramen zijn georganiseerd rond een centraal muziekpaviljoen waar ook lokale ambachten en regionale producten te vinden zijn.

De markt werd gesticht om de groeiende stad Marigot van vers voedsel te voorzien. Een stenen monument van beeldhouwer Martin Lynn eert de vrouwelijke verkopers die deze markt door de generaties heen hebben gevormd.

De markt is een ontmoetingsplek waar inwoners en bezoekers de culinaire tradities van het eiland ontdekken. Verkopers delen hun kennis over lokale ingrediënten en bereidingsmethoden die de gastronomische identiteit van Saint-Martin weerspiegelen.

De markt is open van maandag tot zaterdag, met vroeg in de ochtend als het beste moment om verse producten te vinden. Bezoekers moeten rekening houden met smalle paden en druk, dus comfortabel schoeisel is aan te bevelen.

Sommige marktvrouwen maken rhum arrangé, een traditionele drank bereid door rum te infuseren met lokaal fruit en kruiden. Deze huisgemaakt specialiteit is nergens anders verkrijgbaar en toont hoe lokale mensen eenvoudige ingrediënten transformeren tot bijzondere dranken.