Brasserie de la Préfecture, Traditionele brasserie in Chartres, Frankrijk.
La Cour Brasserie is een restaurant in het stadscentrum met een heldere eetkamer onder een glazen dak dat natuurlijk licht in de ruimte en binnenplaats brengt. De eetkamer combineert traditionele brasserie-elementen met modern comfort voor de dagelijkse gastenervaring.
Het etablissement opende in 1968 en heeft zich ontwikkeld tot een gevestigd restaurant in het stadscentrum. Langjarig familiebeheer vormde de reputatie als betrouwbaar restaurant voor de gemeenschap.
Het restaurant bepaalt de lokale eetsculuur door zich te concentreren op regionale producten en klassieke Franse keuken. Bezoekers waarderen de verbinding met plaatselijke producenten die elk gerecht authenticiteit geeft.
Het restaurant ligt op loopafstand van de kathedraal en biedt reserveerbare plaatsen voor een ontspannen maaltijd. Het helpt om van tevoren te bellen, omdat de dagelijkse openingstijden per seizoen kunnen variëren.
De keuken werkt rechtstreeks met nabijgelegen boeren en producenten samen om ingrediënten zoals gerookte forel en kalfskotelet met truffelpuree in te slaan. Deze relatie met lokale leveranciers stelt elk gerecht in staat het beste van de oogst te tonen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
