Chocolaterie Michel Huvelin, Ambachtelijke chocolaterie in Bessines, Frankrijk.
Chocolaterie Michel Huvelin is een ambachtelijke chocoladewinkel in Bessines die werkt met zorgvuldig geselecteerde cacaobonen uit Venezuela, Papoea-Nieuw-Guinea en Tanzania. De zaak produceert chocoladerepen, bonbons en seizoensgebonden snoepgoed volgens traditionele Franse technieken.
De winkel werd in 1963 opgericht als familiebedrijf dat zich toelegde op handgemaakte chocoladeproductie. Het heeft sinds het begin Franse confecturetraditities en methoden gevolgd.
De winkel werkt met regionale ingrediënten zoals Poitou Angelica uit de lokale moerassen en verbindt dit met handwerkelijke chocoladebereiding.
De winkel bevindt zich in Zone Artisanale la Mude en hanteert regelmatige openingstijden gedurende de week. Het is raadzaam om vooraf de openingstijden te controleren, aangezien deze per dag verschillen.
Acht professionele chocolatiers werken samen in het atelier om gespecialiseerde chocoladetafeltjes te maken. Elk stuk laat het verschillende smakenprofiel van een enkele cacaosoort zien.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
