Restaurant Kaiseki, Japans restaurant in Château de la Gaude, Aix-en-Provence, Frankrijk.
Restaurant Kaiseki is een Japans restaurant gelegen aan Château de la Gaude dat moderne Japanse keuken serveert met twee verschillende Omakase-menu's. Elk menu biedt negen zorgvuldig bereide gangen op basis van seizoensgebonden ingrediënten.
Het restaurant is gevestigd in een herenhuisje uit de 18e eeuw dat Frans architectonisch erfgoed combineert met hedendaagse Japanse kookkunst. Deze combinatie van historisch gebouw en modern culinair concept bepaalt de algehele eetervaring.
Twee chefs combineren Franse en Japanse kooktechnieken met inspiratie uit de tradities van Kyoto. De maandelijks wisselende menu's weerspiegelen deze culturele fusie en laten zien hoe twee culinaire werelden op één plek samenkomen.
Het restaurant ontvangt gasten van dinsdag tot zaterdag in de avond en vereist reserveringen van tevoren per telefoon of e-mail. Het plannen van uw bezoek van tevoren zorgt ervoor dat u een plek kunt reserveren bij een van de services.
Elke avond ontvangt het restaurant ongeveer 20 gasten en serveert gerechten zoals Wagyu Miyazaki rundvlees met sukiyaki-saus en lam tataki. Deze beperkte capaciteit creëert een intiem kader voor de meergangen-ervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
