Château de la Gaude, Historisch kasteel, hotel en restaurant in Aix-en-Provence, Frankrijk.

Château de la Gaude is een historisch kasteel in Aix-en-Provence met meerdere restaurants en gastenverblijven. Het landgoed biedt een fijnkeurig restaurant naast een informele bistro en een Japans restaurant, met hotelkamers in heel het complex.

Het kasteel werd in de 18e eeuw als bastide gebouwd en draagt een lange geschiedenis van Zuid-Frankrijk met zich mee. Het is nu ingeschreven als geclassificeerd historisch monument en behoudt zijn oorspronkelijke architectuur.

De naam van het landgoed, la Gaude, verwijst naar de wede, een verfplant die hier vroeger werd geteeld voor blauwe kleurstof. De tuin bewaart kenmerken van een Provençaalse bastide uit de achttiende eeuw: vijvers, fonteinen, een Franse formele tuin met een doolhof van taxus, meerdere terrassen en een laan voor vlinderjacht. Op het terrein staat ook een kapel.

Het landgoed ligt in de buurt van Aix-en-Provence en is gemakkelijk bereikbaar met de auto, met voldoende parkeerruimte voor bezoekers. Reserveringen worden aanbevolen, vooral voor het gastronomische restaurant of de bistro, om een goed bezoek te garanderen.

De oprijlaan naar de drie verdiepingen tellende bastide is aan beide zijden met kastanjebomen beplant; in de tuin liggen vijvers, fonteinen, een doolhof van taxus en een laan die vroeger diende voor de vlinderjacht. Op het landgoed van zeventien hectare staat ook een kapel; sinds 1963 is het als monument historique beschermd.