Sant'Eustachio, Historisch café bij het Pantheon, Rome, Italië
Sant'Eustachio il Caffè is een café in de buurt van het Pantheon in Rome. De zaak bereidt koffie met Arabica-bonen van Zuid-Amerikaanse telers die ter plaatse worden geroosterd.
Het café opende in 1938 op Piazza Sant'Eustachio en nam het over van een eerder établissement dat sinds 1800 opereerde. Deze continuïteit maakte het een belangrijk onderdeel van Roms koffiecultuur door de decennia heen.
De naam verwijst naar Sint-Eustatius, wiens kerk dichtbij op het plein staat. Je ziet hier regelmatig mensen die hun tijd nemen voor een kopje koffie en een gesprek, wat de Romeinse traditie van het koffiedrinken als sociaal moment weerspiegelt.
Het café is geopend van 7:30 uur 's ochtends tot 1:00 uur 's nachts van zondag tot donderdag, met verlengde uren tot 2:00 uur 's nachts vrijdag en zaterdag. Het ligt in het hart van het historische centrum, gemakkelijk bereikbaar te voet vanaf nabijgelegen attracties zoals het Pantheon.
Het café brandt zijn bonen in een houtvuur-oven en volgt een geheime bereidingsmethode die het toevoegen van water en suiker voordat het wordt ingeschonken omvat. Deze aanpak creëert een koffie met een specifieke textuur en zoetheid die je niet zo bereid elders zult vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
