Restaurant Cascade, Michelin restaurant in Salles-la-Source, Frankrijk
Restaurant Cascade bevindt zich in een gerenoveerd gebouw op 26 Cour de la Filature, met 70 zitplaatsen binnen en 30 plaatsen op het terras.
Het restaurant opende in 2022 onder leiding van Léna Bony en Mathieu Libourel, die hun ervaring meebrachten van andere vooraanstaande Franse etablissementen.
Het menu weerspiegelt de tradities van Aveyron door zorgvuldig geselecteerde regionale ingrediënten die worden omgezet in moderne interpretaties van lokale specialiteiten.
Het etablissement is geopend van woensdag tot zaterdag van 12 tot 15 uur en van 19 tot 24 uur, en zondag van 12 tot 16 uur, met verrassingsmenu's van 29 tot 45 euro.
Gelegen bij een natuurlijke waterval beschikt het restaurant over een privéruimte genaamd Le Toit Canaille voor evenementen met aangepaste menu's.
Locatie: Salles-la-Source
Adres: 26 Cr de la Filature, 12330 Salles-la-Source, France 12330 Salles-la-Source
Openingstijden: Woensdag 12:00-15:00; Donderdag-Zaterdag 19:00-23:00; Zondag 12:00-16:00
Telefoon: +33565672908
Website: https://cascaderestaurant.fr
GPS-coördinaten: 44.43788,2.51355
Laatste update: 9 maart 2025 om 12:53
De restaurants in Aveyron combineren traditionele vakkennis met moderne kooktechnieken en bieden een culinaire ervaring die de rijkdommen van de regio viert. Van Rodez tot Belcastel, langs Bozouls en Sauveterre-de-Rouergue, getuigen deze etablissementen van de culinaire diversiteit van het departement. In Rodez illustreren adressen zoals Hervé Busset en Café Bras in het Soulages Museum deze hedendaagse benadering, terwijl het Operahuis traditionele recepten voortzet in een art déco-omgeving uit de jaren 1930. Koks werken samen met lokale producenten om menu's samen te stellen die seizoensgebonden zijn. Aligot, vlees van Aubrac en wijnen uit Zuidwest-Frankrijk staan centraal, vergezeld door groenten en kazen uit de streek. Sommige etablissementen zoals La Taverne in Rodez bieden ook een gevarieerd vegetarisch menu. Plaatsen zoals Vieux Pont in Belcastel en Cascade in Salles-la-Source voegen een erfgoeddimensie toe aan de ervaring, gevestigd in historische gebouwen die het diner-idee versterken.
Marcillac AOC
5.6 km
Tindoul de la Vayssière
5 km
Château d'Onet-le-Château
5.6 km
Château de Limouze
5.5 km
Château de Vabre
5.6 km
Musée départemental des Arts et Métiers Traditionnels
58 m
Castle of Cougousse
3.6 km
Castle of la Garde
4.9 km
Église Sainte-Austremoine de Salles-la-Source
2.1 km
St. Paul's Church
320 m
Dolmen du Genevrier
2.6 km
Église Saint-Amans de Cadayrac
4.6 km
Église de Souyris
3.1 km
Dolmen of Pérignagol
4.1 km
Dolmen of Saint-Antonin
4.5 km
Croix datée de 1789 à Souyri
3.2 km
Dolmen des Vézinies 3
955 m
Château de Labro
5.2 km
Chapelle des Pénitents de Marcillac-Vallon
5.6 km
Église Notre-Dame-de-l'Assomption de Solsac
4.3 km
Église de Fijaguet
4.6 km
Église paroissiale Saint-Pierre de Salles-la-Source
270 m
Saint Julitta Church of Onet-l'Église
4.5 km
Église Notre-Dame-de-Vanc
2.2 km
Église de Cougousse
3.6 km
Marcillac Railroad Viaduct
5.3 km
Tindoul de la Vayssière
5 km
Maison, saint-Austremoine
2.4 kmBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes